鮮果汁有利於健康。 我們都知道喝鮮果汁比加糖飲料好， 但即使是喝自己現榨的果汁， 還是有一些需要小心之處。 以下一些常見的喝果汁疑問， 一一為你解答。
Q1、你適合喝果汁嗎？
應該說， 果汁是老少皆宜的食品。 從哺乳的嬰兒到耄耋之年的老人都可以飲用。 果汁被認為是給3月齡嬰兒補充維生素C必須添加的輔助食品。 然而， 也有人不適合喝果汁， 如患潰瘍病、急慢性胃腸炎的人。 健康人中也會有人喝果汁出現腹脹和腹瀉， 這種情況是果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。 腎功能欠佳的人，
Q2、喝新鮮果汁應該加糖嗎？
新鮮果汁不應加糖。 因為果汁是低熱量食品， 每百克熱能含量不足50千卡， 加糖就使熱能增加而影響食欲， 造成正餐食量減少。 這樣就失去了“開胃”的作用。 另外， 給嬰兒的果汁就更不應加糖， 否則會造成對甜食的依賴， 甚至養成一輩子喜歡甜食的習慣。 新鮮果汁不要加熱， 因為加熱會使水果的香氣跑掉， 更重要的是一些營養成分， 特別是維生素C會遭受破壞。
Q3、什麼時候喝果汁好？
上午是喝果汁的最佳時間。 工作繁忙的上班族， 最慌亂的時刻莫過於早上， 所以很多上班族的早飯都是對付一口， 甚至不吃。 這就會導致人體在這個時候大量缺乏VC。
Q4、我們可以每天都喝果汁嗎？
答：水果是維他命的極佳來源， 只要輕鬆地喝些果汁就等於每天吃了兩份水果。 專家告訴消費者， 喝一瓶二百五十毫升的果汁可滿足一天所需， 在某些情況下這是對的。 但這也得看你喝的是什麼果汁。 比方說， 大瓶的果汁通常包含六到十個水果， 幾乎可以代替一餐了， 但果汁無法像正餐一樣讓你覺得吃飽。
Q5、如果每天喝果汁， 最好的選擇是什麼？
答：最好每天喝一小份蔬菜汁或蔬果汁。 裡面最好只有一份水果， 另加胡蘿蔔、蘋果和生薑。 胡蘿蔔有甜味， 但熱量較低， 碳水化合物大約只有水果的一半。 芹菜熱量低， 也很適合加入。
Q6、小孩子適合喝鮮果汁嗎？
答：喝太多會拉肚子， 最好當然是喝水。 每天喝果汁會讓小孩養成喝甜飲料的習慣， 對孩子沒有好處。 果汁可當作健康零食， 孩子可以偶爾喝一次， 或每週喝一次。 當然， 給小孩喝一小杯鮮果汁總比喝可樂或吃巧克力棒好得多。 儘量讓孩子養成吃水果的習慣， 而不是喝果汁。
Q7、進餐時飲果汁有什麼講究？
因為人們一般早餐很少吃蔬菜和水果， 所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應該是一個好習慣， 補充身體需要的水分和營養。 可惜的是人們常常喝一杯牛奶， 無法再喝下別的了。 要注意的是， 空腹時不要喝酸度較高的果汁， 先吃一些主食再喝， 以免胃不舒服。 不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料， 中餐和晚餐時都儘量少喝。
果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度， 大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度， 果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養成分結合影響這些營養成分的消化吸收， 使人們在吃飯時感到胃部脹滿， 吃不下飯， 飯後消化不好， 肚子不適。 除了早餐時外， 兩餐之間也適宜喝果汁。
Q8、果汁不能與什麼東西同吃？
果汁不能與牛奶混合。 果汁中含有果酸， 會與牛奶中的蛋白質反應， 搞得兩方面的營養都不能被吸收。 所以， 果汁與牛奶最好分開喝。
