很多地方都有過年吃臘肉的習俗， 尤其是南方城市， 更是對臘味情有獨鍾。 不過營養專家提醒， 臘肉雖好吃， 但也要適量才行， 因為吃臘肉過多會增加患脂肪肝的風險。 下面一起來看看臘肉怎麼吃最健康！
吃臘肉過多當心患脂肪肝
臘肉多為豬肉醃制而成， 根據豬的不同部位， 肥肉分量最少的裡脊肉， 每百克也要含55毫克的膽固醇， 而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。 高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石。 此外， 動物性脂肪不易為人體所吸收， 過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。
吃臘肉過多易患胃癌
很多家庭買了臘肉不是即買即食， 一般都要存放一段時間。 為保持新鮮的口感， 臘肉在加工和醃制的過程中都放入了大量的鹽。 這些鹽會轉化為亞硝酸鹽， 亞硝酸鹽是人體的致癌因素， 很多愛吃醃肉的地區同時也是胃癌高發的地區。
高血壓患者要慎吃臘肉
此外， 對於高血壓心臟病患者來說， 貪食臘肉， 血壓容易上升;高膽固醇也會造成血管阻塞。 患有痔瘡的人也要注意， 臘肉的鹽分比較多， 攝入後易增加靜脈網路的血壓， 會讓痔瘡的痛楚變本加厲。 腎病患者也忌諱吃太鹹， 臘肉最好能不碰就不碰。 如果體內積聚了過量的鈉不能排出， 就會導致水腫。
健康小貼士：臘肉怎麼吃最健康
臘肉不是不能吃，
