營養早餐巧搭配3組合

營養早餐巧搭配3組合

我們都知道早餐的重要性， 因為前一天晚上吃的食物， 基本到了清晨時分已經消耗殆盡， 如果不吃早餐， 就沒有能量的供應， 進而會引發各種健康問題。 下面介紹三款簡單易做的早餐組合， 既吃飽又吃好， 把這每日的第一餐當成一種期待與享受。

蝦仁蛋餃組合

原料：

蝦仁20g， 雞蛋1個， 豬瘦肉餡5g， 澱粉、薑、蔥適量， 1杯牛奶， 1個奇異果。

製作：

前一晚上先將蝦仁剁碎， 加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪勻煨好。 第二天清晨， 將雞蛋打入適量幹澱粉， 加清水調成糊狀。 然後熱鍋起油， 將雞蛋糊文火攤成小蛋餅。

再加入蝦仁餡加少量植物油， 分別包入攤好的蛋餅中， 入蒸鍋蒸8分鐘。 做好後再搭配以1杯牛奶， 1個奇異果就完成了。

雞肉青菜粥組合

原料：

雞胸脯碎肉50g， 粳米15g， 綠葉青菜15g， 新鮮鵪鶉蛋2個。

製作：

粳米洗淨， 水燒開後放入鍋中， 慢慢燉煮， 成粥狀後備用。 雞胸脯肉洗淨， 剁成肉泥。 在預熱的平底鍋中加入適量的植物油， 放入雞肉泥煸炒， 待熟後再放入之前燒好的粳米粥中煮開。 出鍋前在粥中加入少量的精鹽， 然後撒入青菜末盛出。 再搭配以2個煮鵪鶉蛋即可。

鮮奶軟餅組合

原料：

鮮牛奶50g， 麵粉200g， 生雞蛋1個， 生豬肝100g， 筍絲30g， 澱粉若干。

製作：

鮮奶蛋餅：將雞蛋打入麵粉中和勻， 再注入鮮牛奶調成稀糊狀。 熱鍋起油將麵粉攤成蛋餅。

b、滑溜肝絲：生豬肝切絲， 入開水燙焯。 蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味， 水澱粉中加精鹽調勻， 放入筍絲翻炒， 再將控幹水的肝絲放入， 出鍋前加少量蒜片。 最後將鮮奶軟餅和滑溜肝絲搭配以蔬菜汁就完成了。