人人都知道“每餐應該七分飽”， 但每當雞鴨魚肉堆滿桌， 很多人還是會忍不住吃到飽脹不堪， 尤其是冬天進補時期， 人們總是吃得飽飽的。 其實， 長期飽食非但不能增進營養， 反而加速衰老。
1.長期飽食會導致大腦早衰。 飽食能誘發人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因數的物質， 這種因數被證實是促使腦動脈硬化的元兇。 腦動脈硬化後， 供給大腦的氧和營養物質就會減少， 使人記憶力下降， 甚至發生腦組織萎縮， 引起老年癡呆。 有學者還發現一個驚人的事實：約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時期皆是飽食的“美食家”。
2.腸道負荷過重引發胃病。 長期吃得太多太好， 會極大地增加消化系統的負擔， 引起消化不良。 人的消化系統需要定時休養， 才能保持正常工作。 如果飽食， 上頓的食物還未消化， 下頓的食物又填滿胃部， 消化系統就得不到應有的休養。
3.容易導致“三高”。 過剩的熱量還會引起體內脂肪沉積， 血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高， 易引起動脈硬化， 引發高血壓、脂肪肝、糖尿病等“富貴病”。
4. 造成骨質疏鬆。 長期飽食會使人體內甲狀腺激素增多， 容易使骨骼過分脫鈣， 造成骨質疏鬆。
如何做到“七分飽”?首先要有毅力， 面對山珍海味不動搖， 在還稍有饑餓感的情況下， 毅然離開飯桌。 此外， 飯前先喝湯或喝稀飯會提前產生飽腹感，
