在人們的印象中， 微波爐最突出的功能就是加熱飯菜， 但據專業人員介紹， 實際上， 加熱飯菜只是微波爐不到五成的功能， 微波爐還有很多其他的烹調功能沒被挖掘出來。
事實上， 隨著人們居住空間和生活方式的改變， 微波爐作為一種無油煙的烹調方式是人們健康飲食的良好選擇。 除了烹調食物以外， 微波爐還具有消毒、熬制中藥、食物複脆、蔬菜脫水等多種功能。 專家表示："目前微波爐在一線城市的佔有率已經高達95%以上， 微波爐正面臨著使用功能上的升級換代。 "消費者可以登錄微波爐美食網站，
燒烤究竟用什麼好?
黃小姐來信詢問說："我很想自己在家製作一些燒烤食物， 但是廚房空間有限， 如果添個電烤箱還比較費錢， 我家裡現在已經有了一台微波爐， 聽說微波爐也有燒烤功能， 不知效果如何?"
據專家介紹， 微波爐和電烤箱在燒烤原理上的不同決定了它們燒烤效果的不同。 微波爐是通過微波震盪物質分子使溫度提高的， 靠食物內部分子振動產生熱量， 分子運動越快， 溫度越高， 通俗地說， 也就是"自己熱自己"。 而電烤箱是用電加熱電阻絲使其發熱， 通過熱傳導的原理來加熱食物。 所以微波爐加熱是由內而外的， 而烤箱是由外而內的，
健康型：在現代烹調中， 健康越來越被視為最為重要的元素。 在對於食物的消毒殺菌方面， 格蘭仕的"全能"光波爐是一個比較有代表性的產品。
據瞭解， 光波殺菌消毒的最大優點是無污染而且迅速， 是殺菌消毒方法中最為理想的一種， 既有熱效應殺菌， 又有非熱效應殺菌， 因此具有雙重殺菌功能， 能在極短的時間內高效殺死病菌。 而且這款"全能"光波爐兼具了蒸、燒、烤、煮、炸、煎等各項功能，
省電型：在選擇微波爐時， 如果您十分看重省電功能， 那麼變頻微波爐是個不錯的選擇。 現在， 美的、松下、海爾都有變頻微波爐產品。 據介紹， 普通微波爐在技術上容易使加熱不均勻， 從而影響烹飪效果;而變頻微波爐的變頻電路可以將50Hz的固定電源頻率任意地轉換成20000Hz～45000Hz的高頻率， 因此可以改變電源頻率來控制不同的功率輸出， 自由地控制火力的強弱。
清潔型：在易清潔方面， 陶瓷內膽微波爐佔據了優勢。 據介紹， 陶瓷能反射大量的微波紅外線， 不僅能維持食品原味及維生素營養， 而且能使燒烤變得更均勻。 此外， 有些陶瓷內膽還添加了抗菌元素， 能抑制細菌在爐腔表面成長繁殖， 並防止異味產生。
