人有不同的體質， 水果也有不同的成分和特質。 人的體質有寒熱， 水果也有特質分溫涼。 因此， 什麼人吃什麼水果， 都有一定的禁忌。 吃水果有禁忌， 這種觀點逐漸被人們所接受。 那麼， 吃水果怎樣選擇才好呢？那就要從以下幾個方面進行考慮了。
一看疾病吃水果：
冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果， 因果中含維生素C和尼克酸， 具有降低血脂和膽固醇的作用。
糖尿病病人宜吃鳳梨、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果， 能改變胰島素的分泌量， 使血糖下降。
肝炎病人宜吃富含維生素C的水果，
呼吸道感染病人尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人， 宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、潤肺、止咳功效的水果。
高血壓、動脈硬化病人宜吃橙、山楂、棗、橘子等含豐富維生素C， 可降壓、緩解血管硬化。 檸檬和其他酸味水果， 也可起同樣作用。 哈蜜瓜的鉀含量較高。 但又不含鈉及脂肪， 有助於控制血壓。
心肌梗死、中風病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果；不宜吃柿子、蘋果等水果， 因果中含鞣酸， 會引起便秘， 使病情加重。
二看顏色吃水果：
橘色橘色素具有抵制癌症的效果， 它的作用為胡蘿蔔素的數倍， 並含豐富的維生素C。 代表水果有橘子、哈蜜瓜等。
紫色是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素，
紅色紅色的根源為類胡蘿蔔素， 它能抑制促進癌細胞形成的活性氧， 還能提高人體免疫力， 還具有防止老化的作用。 代表水果有蘋果、李子、無花果、桃等。
黃色黃色素是一種黃酮類， 具有抗酸化的作用， 對動脈硬化、癌症有預防效果。 代表水果有檸檬、木瓜、香蕉、柚等。
三看性質吃水果：
蘋果蘋果含有大量的糖類和鉀鹽， 攝入過多不利於心、腎保健。 患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人， 不宜多吃。
香蕉香蕉性寒， 含鈉鹽多， 患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。 由於香蕉含糖量大， 糖尿病病人亦應少吃。
柑橘柑橘性寒， 脾胃、大腸、及肺虛寒的老人不可多吃，
西瓜西瓜含水量多， 是盛夏消暑佳品， 但肉質寒涼， 年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉。 心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。
荔枝連續大量地食用荔枝， 會使人臉色蒼白， 產生頭暈、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等症狀， 這是由於荔枝引起外源性低血糖反應所致， 醫學上稱之為“荔枝病”。
柿子柿肉含有大量單寧、柿膠酚。 單甯收斂力強， 故便秘患者不宜多吃。 另外， 空腹吃柿子或吃蟹後食柿子， 易形成柿石。 因此， 胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人， 及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。
另外， 以下的這些反季節水果對人體危害較大也不宜吃。
1、葡萄
一些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。 使用者把乙烯利用水按比例稀釋後， 將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕， 過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。 此藥雖毒性較低， 但長期食用對人體有害。
2、香蕉
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看， 有的不法商販用二氧化硫來催熟， 但果肉吃上去仍是硬硬的， 一點也不甜。 二氧化硫及其衍生物不僅對人的呼吸系統產生危害， 還會引起腦、肝、脾、腎病變， 甚至對生殖系統也有危害。
3、西瓜
超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥， 從而使西瓜帶毒。 這種西瓜皮上的條紋不均勻， 切開後瓜瓤特別鮮豔， 可瓜子卻是白色的， 吃完嘴裡有異味。
4、草莓
中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，
那麼， 在冬季我們吃什麼水果， 怎麼吃才好呢？
5、梨
梨， 含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素， 有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。 因此， 最適合冬季食用。 尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等症較為適宜。 現代醫學研究認為， 梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。 高血壓患者， 如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者， 經常吃梨， 可減輕症狀。 梨含有豐富的糖分和維生素， 有保肝和幫助消化的作用。
注意事項：梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。
6、甘蔗
甘蔗，有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於治療低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。
注意事項：由於甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
柳丁--生津止渴、健脾溫胃
柳丁含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇，並促進機體對藥物的吸收能力。
注意事項：柳丁性涼，飯前或空腹時不宜食用，否則對胃不利；吃柳丁前後1小時內不要喝牛奶，以免影響消化吸收；吃完柳丁應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。
7、橘子
營養價值：橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用，經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處，並可預防老年中風。
注意事項：橘子性溫，吃橘子過多會出現“上火”，誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等；大量吃入橘子，可能出現高胡蘿蔔素血症，導致手、足掌皮膚變黃，並伴有噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀；橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。
注意事項：梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。
6、甘蔗
甘蔗，有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於治療低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。
注意事項：由於甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
柳丁--生津止渴、健脾溫胃
柳丁含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇，並促進機體對藥物的吸收能力。
注意事項：柳丁性涼，飯前或空腹時不宜食用，否則對胃不利；吃柳丁前後1小時內不要喝牛奶，以免影響消化吸收；吃完柳丁應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。
7、橘子
營養價值：橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用，經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處，並可預防老年中風。
注意事項：橘子性溫，吃橘子過多會出現“上火”，誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等；大量吃入橘子，可能出現高胡蘿蔔素血症，導致手、足掌皮膚變黃，並伴有噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀；橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。
