吃蛋白粉的宣傳口號是“吃蛋白質能長肌肉”， 其實， 單就吃蛋白粉來說， 吃再多也不會長肌肉。 人體的肌肉增長（肌肉細胞的增大）的前提是同運動有關， 食物排在第二位。 如果沒有運動， 沒有給予肌肉以力量的壓迫， 吃什麼增加的都將是脂肪， 而絕不是肌肉。
即使有了運動為前提， 單是吃蛋白粉也很難長到肌肉。 很多人認為， 運動時為了保持好的身材， 因此， 飲食儘量避免能量物質如主食、脂肪的攝入， 而增加蛋白質的攝入量。 殊不知， 在能量不足的情況下， 蛋白質只能用於身體的消耗， 而不是合成身體蛋白質，
因此， 要想強壯身體肌肉， 必需保持運動， 同時補充蛋白質有前提條件：飲食所攝取的能量足夠供給身體消耗。 此時， 額外多吃點蛋白質（或蛋白粉）才能增長肌肉。
並且， 蛋白質作為能量代謝會產生很多的代謝產物， 從而增加內臟負擔， 長期下去會對腎臟造成損害。 如果本人已患有腎臟方面的疾病， 更可能造成疾病急性發作。
此外， 從成分上說， 蛋白質粉是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體構成的蛋白質粉劑。 可蛋白質其實在很多天然食物中普遍含有， 如肉類、豆類、牛奶、雞蛋等都含有豐富蛋白質。 只要你身體健康， 飲食正常， 進食量正常， 不偏食挑食，
綜上所述， 蛋白粉的適用人群是：
第一， 本人特別偏食， 特別不愛吃肉類、豆類、牛奶、雞蛋這類蛋白類食物。
第二， 本人腸胃功能差， 無法從食物中獲得足夠的蛋白質。
第三， 本人特別偏瘦， 確實有長肌肉的需要， 那麼必須在營養均衡， 能量足夠的基礎上， 多攝取一點高蛋白食物或者蛋白粉， 同時讓自己愛好運動。
