我們很多時候都想學習做飯， 但是又不知道如何學習。 小編在這裡給大家介紹一下學習方法和心得， 其實自己首先要開始動手做一道菜， 下面介紹玫瑰花造型饅頭的做法， 先自己動手嘗試做一下。
1.1然後一一再桿圓成像水餃皮一樣。 然後一片一片交疊排列ˊ取其中一片卷成圓柱型 放於最前端ˊ然後慢慢卷起ˊ卷起後於中心位置對切 就自然形成2朵玫瑰花囉~(花辦可稍為整型一下會更自然喔)
2.2我用麵包機揉面功能ˊ面皮的材料依序放入盆中， 攪拌成團， 在攪打10分中左右再加入草莓粉ˊ (因為我希望麵團呈現漸層效果ˊ所以不要打太勻ˊ如果希望做出來完全是粉紅色ˊ那一開始就加入ˊ一起攪打15分鐘即可)放置醒一下ˊ就能操作了~ 2:發酵麵團揉勻後ˊ面皮搓成圓柱狀，
3.1因為夏天溫度高ˊ直接放於蒸盤ˊ蓋上蓋子做最後發酵約25~30分鐘即可 (如果天冷蒸籠裡的水可放熱水幫助發酵)
4.2然後排在鋪了烤盤紙的蒸籠裡（每個之間要有足夠間隔， 以免蒸好後黏在一起)
5.當饅頭最後發酵完成ˊ從冷水開始蒸， 用中火， 蒸籠蓋不要太密合ˊ 水沸後計時約12~15分鐘即可蒸熟。 熄火後蒸蓋開個小縫再悶個3分鐘再全打開蒸籠蓋， 把玫瑰饅頭取出放在盤上就完成囉~~
6.如果使用電鍋來蒸ˊ外鍋米杯水1杯ˊ跳起後ˊ一樣先開個小縫 悶個3~5分鐘即可掀蓋取出成品 今天的玫瑰饅頭就是用電鍋完成的喔....提供大家做參考 喜歡的ˊ動手試試看吧~~
7.(如果沒有攪拌工具用手揉也OKˊ材料拌勻ˊ揉至光滑) 一般來說..中式麵團中所謂的"揉勻"是指將麵團揉成"三光麵團"... 三光是指"手光,盆光,麵團光"...即是麵團不沾手,不沾盆,麵團本身表面光滑ˊ 通常中式麵點只需要揉至此階段即可...用手腕力量約5分鐘就可以很光滑囉~ 這跟西式麵包比起來容易許多 西式麵包麵團通常要打到薄膜階段才算OK 這以後有機會再跟大家分享哦~~
玫瑰花造型饅頭雖然很平凡， 但是如果自己做， 吃出來的味道卻是不平凡的。 如果你想嘗到自己的“不平凡”， 肯定馬上就會動手來做了。
