不少媽媽在產後都會驚呼：根本沒有奶水！我們都知道母乳餵養對於寶寶來說是最好的選擇， 但是如果媽咪分泌不出乳汁， 也是無所適從。 傳統說法中， 都認為雞湯、豬蹄等是下奶的佳品， 殊不知， 媽媽們吃蔬菜也能達到催乳的效果。 萵筍、黃花菜、蓮藕、茭白等就是催乳高手。 新媽們搭配食用， 有助變身“大奶牛”哦。
一、萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種， 葉用萵筍又名“生菜”， 莖用萵筍則稱“萵筍”， 都具有各種豐富的營養素。 據分析， 除鐵質外， 其它所有營養成分均是葉子比莖含量高， 因此， 食用萵筍時， 最好不要將葉子棄而不食。
萵筍性味苦寒， 有通乳功效， 產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。 這種食法不僅減少油膩， 清香可口， 而且比單用豬蹄催乳效果更佳。
廣式香腸炒萵苣
材料：萵筍2個、廣式香腸2根、獨蒜1只、植物油、生抽 1大勺、鹽少量、雞精適量
做法：
1、香腸放鍋中煮10分鐘左右至熟。
2、蒸香腸的過程中處理萵筍， 去皮切片。 蒜去皮切片。
3、將香腸切片。
4、鍋入油， 炒香蒜片。
5、下入萵筍和香腸同炒。
6、加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
二、金針菜
金針菜又叫萱草花， 另有黃花菜等別稱， 是萱草上的花蕾部分。 它是一種多年生宿根野生草本植物， 根呈塊狀， 喜歡生長在背陽潮濕的地方。
營養成分十分豐富， 每100克幹品含蛋白質14.1克， 這幾乎與動物肉相近。 此外， 還含有大量的維生素B1、B2等。
黃花菜排骨湯
材料：黃花菜100克、豬小排適量、棗（幹）適量、食鹽適量、蔥1段、薑適量。
做法：
1、黃花菜洗淨， 去掉頂部老根， 泡發。
2、排骨剁成約兩指寬的段， 洗淨後， 冷水下鍋， 煮出血沫後關火。
3、用熱水把排骨上的血沫沖乾淨， 將焯乾淨的排骨、紅棗、薑、蔥， 一起放入砂鍋裡， 倒入熱水沒過所有食材約8公分。
4、大火燒開後， 改小火煮約1小時左右， 加入泡發的黃花菜。
5、再煮約半小時， 加入適量鹽調味即可。
三、茭白
傳說武則天產後少乳， 又複大便秘結， 口腔潰瘍， 但她畏苦吃藥， 當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方，
茭白作為蔬菜食用， 口感甘美， 鮮嫩爽口， 在水鄉澤國的江南一帶， 與鮮魚、蓴菜並列為江南三大名菜。 不僅好吃， 營養豐富， 而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。 祖國醫學認為茭白性味甘冷， 有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。 現今多用茭白、豬蹄、通草（或山海螺）， 同煮食用， 有較好的催乳作用。
由於茭白性冷， 乳母如為脾胃虛寒、大便不實， 則不宜多食。 另茭白含難溶性草酸鈣較多， 尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
豬蹄茭白湯
材料：豬蹄250克， 白茭（切片）100克， 生薑2片， 料酒、大蔥、食鹽各適量。
做法：
1、豬蹄於沸水燙後刮去浮皮，
2、將豬蹄放入鍋內， 加清水、料酒、生薑片及大蔥。
3、旺火煮沸， 撇去浮沫。
4、改用小火燉至豬蹄酥爛後， 投入茭白片。
5、再煮5分鐘， 加入食鹽即可。
四、豌豆
豌豆又稱青小豆， 性味甘平， 含磷十分豐富， 每百克約含磷400毫克。 豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。 青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用， 皆可通乳。
鮮蘑炒豌豆
材料：鮮口蘑100克， 鮮嫩豌豆角200克， 植物油15克， 醬油15克， 鹽3克。
做法：
1、豌豆去殼， 鮮蘑洗淨切丁。
2、炒鍋上火， 放入植物油燒熱， 下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下， 加醬油、精鹽， 用旺火快炒， 炒熟即成。
五、藕
藕的含鐵量較高， 含糖量不高， 還含有豐富的維生素K， 具有收縮血管和止血的作用。
蓮藕、維生素C和蛋白質一起發揮效用，
藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質， 營養豐富， 清淡爽口， 是祛淤生新的佳蔬良藥， 能夠健脾益胃， 潤躁養陰， 行血化淤， 清熱生乳。
蓮藕燜豬手
材料：豬蹄2只、藕1節、沙拉油少許、食鹽少許、蔥2段、薑6片、生抽適量、老抽適量、腐乳（紅）適量、胡椒粉少許
做法：
1、燒一鍋沸水， 加幾片薑和料酒， 放豬蹄進去焯水。
2、然後撈出清洗乾淨後瀝幹水份。
3、將切好塊的蓮藕和豬腳一起放入鍋內。
4、熱鍋下油， 下入蔥薑片炒香， 再放豬蹄煎至兩面微黃。 調入鹽、生抽、老抽、白糖、腐乳、炒至豬蹄上色均勻。
5、加入清水， 水量剛沒過豬蹄就行。 大火燒開後下藕塊， 再次燒開後轉小火， 蓋蓋燜煮約一個小時左右； 開蓋收汁後加少許胡椒粉提味即可。
上面介紹的幾種蔬菜都是日常生活中比較平常的一些菜，媽媽們要多瞭解他們的功效，正確食用這些蔬菜，能讓媽媽們分泌出營養的乳汁，而且保證奶水充足，讓寶寶吃的健康，吃的營養！
上面介紹的幾種蔬菜都是日常生活中比較平常的一些菜，媽媽們要多瞭解他們的功效，正確食用這些蔬菜，能讓媽媽們分泌出營養的乳汁，而且保證奶水充足，讓寶寶吃的健康，吃的營養！
