想自製蛋糕卻沒有烤箱？不用怕， 下面這款適合喜歡烘培但又沒有烤箱的新手做的微波爐核桃蛋糕， 絕對能滿足你。
材料：
雞蛋1個、沙拉油50g、普通麵粉100g、即溶咖啡1袋、泡打粉2g、核桃2個、奶粉1大勺、涼開水30g
做法：
1．雞蛋打入格拉斯；倒入沙拉油， 攪拌均勻；
2．放入即溶咖啡粉；加入奶粉；
3．倒入少許水， 用筷子攪拌均勻；
4．在混合溶液中加入麵粉和泡打粉；
5．用筷子將所有材料攪拌攪勻；
6．剝出核桃仁， 掰碎， 撒在混合物表面；
7．將格拉斯放入微波爐， 中高火加熱20分鐘；再用高火加熱5分鐘即可。
小貼士：
作為下午茶的蛋糕， 選擇咖啡作為材料，
本文引自Nicole的生活書
