愛子之心雖無可厚非， 但有些做法不僅不科學， 而且也不夠全面。 兒童的腦力發展決定於食物。 食物中有8種營養物質， 對腦力的健全發育起到了重要作用。 小編秉承合理膳食、均衡營養的原則， 從選料、製作、特色、支招4方面介紹幾款DIY補腦小甜點供廣大家長作為參考。
百果糕
主料：糯米600克,稻米250克
輔料：核桃35克,芝麻10克,冬瓜8克,櫻桃16克,柑橘12克,白蘿蔔8克。
調料：白砂糖200克,香油10克,花生油100克
做法：
1.將核桃仁用開水漲去皮， 放入油鍋炸酥， 撈起切碎， 各種蜜餞切成細粒， 熟芝麻研細。
2.將核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、蜜橘、蜜蘿蔔放入盆內，
3.糯米、大米放在案板上拌勻， 倒入適量水揉勻， 分成小塊， 放入籠內， 用旺火蒸熟。
4.將蒸熟的混合粉取出， 倒在案板上， 稍冷後撒上糖， 抹上麻油， 反復折疊粘取糖， 至糖粘完為止， 揉勻， 抹上麻油， 擀開， 卷成長條切塊， 一層米糕撒一層蜜餞糖， 即可食用。
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鴿蛋核桃酪
主料：核桃150克
輔料：糯米50克,鴿蛋200克。
調料：白砂糖50克
做法：
1. 核桃仁用開水泡片刻撈出剝皮， 用油炸脆；
2. 用溫水泡好糯米， 放入小型電動粉碎機粉碎成泥狀， 倒入碗中；
3. 乾淨員放入清水1000毫升， 燒開後加白糖和攪拌好的核桃酪， 攪成稀糊狀；
4. 分10個小碗， 或裝在一個罐子內；
5. 碗盛清水打入鴿蛋， 另燒開一鍋水， 推起漩渦後離開火口；
6. 將鴿蛋輕輕滑入鍋中， 放回火上， 減小火力不使大開， 慢慢浸熟後撈在盛核桃酪的小碗內即可。
