老式雞蛋糕， 承載著幾代人的情感和回憶。 在那物質匱乏的年代， 能吃上雞蛋糕， 已經是上天的恩賜。 那種滿屋飄香的味道， 一直留在記憶中， 下面趕緊一起來看一下怎麼做吧。
（圖：網友粉竽粘糖提供）
材料：雞蛋3個、低粉75克、綿白糖75克、玉米油25ml、白芝麻適量（8個）。
（圖：網友粉竽粘糖提供）
做法：
1、材料備好。
2、雞蛋打入乾淨的盆裡， 加入全部綿白糖， 用電動打蛋器低速攪打。
3、蛋液逐漸體積增大、顏色變淺， 提至3檔繼續打發。
4、蛋液打至膨脹粘稠， 提起打蛋器蛋液不會立刻消失。
5、分兩次篩入過篩兩遍的低粉， 快速用炒菜手法切拌均勻。
6、倒入玉米油， 切拌均勻。
7、將蛋糊裝入蛋糕紙杯中（九分滿）， 表面撒上白芝麻。
8、將蛋糕紙杯放入麵包桶中（8個分兩次烤）。
9、啟動麵包機的烘烤程式， 中色， 35分鐘（如果是烤箱， 170度預熱， 中層， 上下火， 15分鐘左右）。 10、35分鐘後， 香噴噴的蛋糕出爐了， 出爐後把蛋糕放在晾網上晾涼即可食用。
（圖：網友粉竽粘糖提供）
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