豆腐是養生的最佳良品， 鹵水的香味更是很多人的心頭愛， 今天就和大家分享一道鹵水美味——鹵豆腐乾， 既可以佐粥， 又可以下酒， 可謂用途多多， 趕緊一起來看看一下吧。
原料：豆腐一塊 鹵肉湯 蔥 姜 香葉 桂皮
做法：
1、豆腐切成長方形的塊。
2、平底鍋置火上， 放油燒至5成熱， 把切好的豆腐塊， 平鋪在鍋裡， 小火煎至四面金黃。
3、把鹵肉湯放在鍋裡融化開， 加蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮， 大火燒開， 小火熬煮15分鐘。 4、把建好的豆腐塊放入鹵肉湯裡， 大火燒開， 小火煮10分鐘， 關火， 浸泡1個小時， 撈出即可。
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