很多人都喜歡吃披薩， 但因為披薩很容易發胖， 很多人， 尤其是愛美的女生總是望而卻步， 不用擔心， 今天就和大家分享一道好吃卻不發胖的披薩美味——黑橄欖吞拿魚披薩， 趕緊一起來看一下吧。
披薩面餅材料：高筋麵粉400克， 水200克， 全蛋液40克， 糖40克， 鹽4克， 乾酵母4克， 橄欖油30克。
披薩餡料：雞肉腸4根， 吞拿魚一罐， 紅甜椒1個， 青椒1個， 黑橄欖適量， 番茄醬適量， 馬蘇里拉乳酪150克。
做法：
1、披薩面餅的所有材料揉成光滑的麵團， 進行基礎發酵（圖1）。
2、麵團發酵的過程中， 準備披薩餡料， 把雞肉腸切片， 紅甜椒和青椒切絲， 吞拿魚罐頭濾去汁液，
3、麵團發酵到原來的2倍大（圖3）。
4、把麵團分成7份小麵團， 排氣滾圓， 鬆弛15分鐘（圖4）。
5、把鬆弛好的麵團擀成8吋烤盤大小的圓形， 或者三角形， 用叉子戳一些洞洞， 防止烤的時候鼓起來（圖5）
6、塗一層番茄醬（圖6）， 鋪上餡料並撒上馬蘇里拉乳酪（圖7和圖8）， 進行最後發酵。
7、最後發酵後的披薩（圖9）
8、放進預熱的烤箱中層200°C， 烤20分鐘（圖10）
餅底香脆的小秘密：烤盤塗上一層橄欖油， 烤出來的披薩格外香脆， 看餅底（下圖）。
（圖：網友康妮提供）
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