夏天， 要想方設法讓大夥兒開胃， 胃口好吃嘛嘛香！酸酸甜甜的， 大人小孩都喜歡！
話說， 我買東西都是大批量購入的， 尤其常用的， 像枸杞， 滿滿一大罐的枸杞， 平日和山楂、羅漢果一起泡茶， 提神醒腦， 還有軟化血管的作用， 枸杞我還用來做饅頭和麵包等等！
枸杞在傳統醫學中有重要地位， 是傳統名貴中藥材和營養滋補品， 健康的成年人長期堅持每天吃一點才能起到增強體抗力的功效， 每天吃20克枸杞， 治療的話30克， 但不能過量食用。
下面我把網上關於枸杞功效的粘貼出來呀！
【枸杞的功效一】：免疫調節
枸杞子富含枸杞多糖， 枸杞多糖是一種水鎔性多糖， 由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、什露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成， 具有理活性， 能夠增強非特異性免疫功能， 提高抗病能力， 抑制腫瘤生長和細胞突變。
【枸杞的功效二】：抗衰老
免疫定老與T細胞凋亡密切相關。 枸杞多糖（LBP）可明顯提高吞噬細胞的吞噬功能， 提高T淋巴細胞的增殖能力。
【枸杞的功效三】：抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量， 提高運動前後血液液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量， 加快運動後血尿素氮的清除速率。 這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
【枸杞的功效四】：調節血脂
枸杞子能有效降低思高脂血症的大鼠血清中甘油二配和膽團醇的含量，
【枸杞的功效五】： 降血糖
枸杞多糖能明顯提高胰島細胞的抗氧化能力， 減輕過氧化物對細胞的損傷， 降低丙二醛生成景， 這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。
【枸杞的功效六】：降血壓
枸杞多糖可降低大鼠血壓（收縮壓和舒張壓均見效果）；降低血漿及血管巾丙—：陷、內皮泵含量， 增加降鈣素基因相關肚的料放， 防止高血壓形成。
從網上搜出枸杞的功效如此之多， 我為自己的大量採購找到恰當的理由了！
既然每天吃20克枸杞能提高免疫力能抗衰老， 那我就把20克枸杞放進酸甜肉裡， 讓酸甜肉塊更營養！
材料：豬頸肉280克， 枸杞20克， 鹽， 生抽， 番茄醬， 糖， 白米醋， 自製酒釀， 生抽， 玉米澱粉適量。 圖片1為豬頸肉和20克枸杞。
做法：
1、豬頸肉切塊， 用鹽、自製酒釀和玉米澱粉醃制片刻待用（圖2）；
2、枸杞加入適量的水攪拌成枸杞泥， 加入生抽， 番茄醬， 白米醋和糖調成調味料（圖3）；
3、炒鍋裡放入食用油， 油熱後把肉塊（圖4）， 煎炸至轉色， 炒起放在碟子上（圖5）；
4、盛出多餘的食用油， 留一點放入圖3的調味料（圖6）；
5、把醬汁炒至濃稠（圖7）；
6、放入圖5的肉塊（圖8）；
7、拌勻上碟（圖9）。
康妮的話：
1、我這裡用的肉塊是豬頸肉， 豬頸肉爽口！如果買不到的話， 可以用裡脊肉， 裡脊肉切成小塊， 用刀背拍松再醃制；
2、醃制肉塊， 我用的是自製酒釀， 酒釀更能帶出肉香味。 沒有的話， 用料酒吧！
3、如果沒有料理機把枸杞攪拌成枸杞泥，
4、醬汁留多些， 酸酸甜甜的， 用來拌飯或者做蘸料都很味道的， 下一篇就讓大家看看這多多的醬汁絕不會浪費的！
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
