主料：羊排130克
輔料：白蘿蔔（糕）50 迷迭香3克
調料：食鹽2克 味精3克 紅酒20克 薄荷醬10克 xo醬15克 燒汁60克
做法：
1、羊排洗淨、改刀， 拿鹽、味精醃5分鐘， 平底鍋油燒熱七成， 下鍋煎一下， 澆上紅酒， 待羊排上色後撈出， 再入烤箱烤3分鐘備用。
2、鍋中放油燒至七成熱， 加入X.O醬和蘿蔔糕翻炒、擺盤。
3、將做好的羊排置於蘿蔔糕上， 澆上燒汁， 點綴迷迭香即可。 可拿薄荷醬做蘸醬。
墨西哥菜 紅酒烤羊排配蘿蔔米糕
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調料：食鹽2克 味精3克 紅酒20克 薄荷醬10克 xo醬15克 燒汁60克
做法：
1、羊排洗淨、改刀， 拿鹽、味精醃5分鐘， 平底鍋油燒熱七成， 下鍋煎一下， 澆上紅酒， 待羊排上色後撈出， 再入烤箱烤3分鐘備用。
2、鍋中放油燒至七成熱， 加入X.O醬和蘿蔔糕翻炒、擺盤。
3、將做好的羊排置於蘿蔔糕上， 澆上燒汁， 點綴迷迭香即可。 可拿薄荷醬做蘸醬。
