主料：牛肉適量
輔料：洋蔥1/2個
調料：醬油適量 黃油1小塊 橄欖油適量
做法：
1、將蔥頭切絲， 橄欖油燒熱後放蔥頭絲， 炒到透明後拿出來備用
2、平鍋放橄欖油後， 放入牛肉片略炒後， 加入1的蔥頭絲
3、倒入適量的什錦汁， 放入黃油， 米飯上擺上牛肉片和蔥頭， 再澆汁即可
小技巧：什錦汁（八方汁）是在超市買的日本進口的， 是一種萬能汁， 可以做蓋飯、煮物、面、烤肉的調料， 非常方便， 如果沒有， 可用醬油、米酒、味淋、胡椒鹽、糖調成汁。 牛肉一定買切得很薄的片的那種不喜歡黃油， 也可以不放。
