原料：
哈蜜瓜1個、竹簽2根、白菜梗4片、草莓3個、柳丁半個、彌猴桃1個、沙拉醬30克。
做法：
1、哈蜜瓜洗淨；
2、用刀從三分之二處橫剖開來， 挖空瓜瓤；
3、較小的那一半用挖球器挖出小球備用；
4、將較大的那一半底朝上， 平著削去一小塊底皮；
5、將削平的底部朝下， 放入盤中， 用雕花刀沿著邊緣刻出船沿， 剔掉多餘的果皮和果肉， 做出船的造型；
6、大白菜削去兩邊的葉子， 只留下白菜梗；
7、將白菜梗的尖頭部分切去；
8、下入沸水中氽燙一分鐘後撈起；
9、將燙軟的白菜梗用竹簽穿起， 做成船帆的形狀；
10、將船帆插在船頭的部分， 固定好；
12、取少量草莓和彌猴桃切成小丁；
13、將水果擺入船身中造型；
14、取適量沙拉醬；
15、裝入擠花筆中；
16、最後在水果船表面擠上沙拉醬花即可。
色彩誘人、營養豐富的水果沙拉船， 不論是做為西餐的頭盤， 還是中餐的餐後水果， 都是一道非常吸引人眼球的美食， 如果在您家的年菜里加上這樣一道美味， 一定會為您家的餐桌增色不少！
