海帶芽 蘊藏海洋豐富營養素
海帶芽湯是韓國很普遍的食物， 無論是禦膳或是平民百姓， 從生日、坐月子到家庭聚會， 餐桌上一定少不了海帶芽湯。
以營養分析來說， 熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶芽， 是很適合現代人的美容健康食品。
海帶芽富含可溶性纖維， 比一般纖維更容易消化吸收， 協助排便順暢。
一方面海帶芽吸收許多海洋的微量元素， 正好可以提供身體組織的修復及建造。
最大的優點是， 海帶芽熱量低， 做為宵夜點心不用擔心發胖， 很適合愛美的女性。
“不會有虛偽熱量， ”營養師都喜歡海帶，
而且海帶芽中大量的膠質， 是抗老化不可缺少的元素， 肌膚彈性光滑全靠它。 每次看起來總是神采奕奕的營養師透露， 這是愛吃美食的她維持身材與美麗的秘訣。
想讓菜肴帶有海洋風味， 不妨加點海帶或海帶芽， 享受海洋清新的自然鹹味。
怎麼吃最健康
海帶芽與醋很對味， 醋可讓海帶芽軟化， 可以試試用醋涼拌海帶芽或是韓式海帶涼湯。 加上冰塊的海帶涼湯， 可以凸顯醋的酸味， 口感更清爽。
蕎麥 降壓助眠， 保護心臟血管
蕎麥煮粥， 去除腸胃濕氣， 治療皮膚病， 有人認為蕎麥對於手腳冰冷也有幫助。
“但臨床上來說，
不過蕎麥含有強力抗氧化物維生素P， 可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結， 是很好的護心食物。
“降血壓和助眠的效果很好， ”專家歸結臨床經驗說。
此外， 蕎麥是很好的大腸清道夫， 纖維含量是一般白米的6倍， 民間也有“淨腸草”之稱。
“蕎麥可以把大腸內的宿便清得乾乾淨淨， ”專家肯定蕎麥的清腸效果。
在韓國很受歡迎的蕎麥冷面， 其實也是傳統飲食之一。 早在1849年的韓國飲食紀錄《東國歲時記》中， 便記載冬天在蕎麥面中加入泡菜、蘿蔔的吃法。
怎麼吃最健康
可以選擇蕎麥面， 涼拌、煮湯皆可。 將蕎麥加在米飯裡一起煮或是熬粥，
松子 清腸滋潤， 保持水嫩好肌膚
珍珠般的松子， 在韓國傳統禦膳中運用廣泛；松子裹上蜂蜜當成甜點， 磨碎做粥或是淋醬， 向來被視為有滋補強身功效。
一道名菜“松子拌蝦仁”， 便是將松子磨粉， 拌入燙熟蝦肉、黃瓜中。
