山竹含有一種特殊物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 這使山竹能克榴槤之燥熱。 在泰國， 人們將榴槤山竹視“夫妻果”。 如果吃了過多榴槤上了火， 吃上幾個山竹就能緩解。 山竹含有豐富的蛋白質和脂類， 對機體有很好的補養作用， 對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹的作用：
山竹不但具備抗氧化能力， 也有助增進免疫系統健康， 令人身心舒暢， 整個山竹都有用途， 不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃， 若不慎吃過量，
再者山竹含糖分較高， 因此肥胖者宜少吃， 糖尿病者更應忌食。 它亦含較高鉀質， 故腎病及心臟病人應少吃。
挑選山竹方法：首先要看看果蒂下面葉瓣的顏色。 山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮， 如果顏色變褐色或者變黑， 說明這個山竹放置時間太長了， 咱們再換一個看看。
第二， 要用指頭捏一捏果殼。 如果用大拇指輕輕按一下， 果殼有彈性， 按下去的地方能馬上恢復， 就說明是新鮮的。 如果果殼硬得按不下去， 那你就果斷地把這個山竹放回原處吧。
第三， 看過山竹上面的葉瓣和捏過果殼後， 要再把山竹掉個個兒， 慢慢數一數山竹底部的萼片了。 通常， 山竹底部的萼片有4到8片， 這個萼片的片數是和果肉的片數一樣的，
在買山竹時， 還要注意螞蟻。 因為山竹的糖分很高， 非常容易招螞蟻， 尤其是在其綠色的圓殼形狀的葉瓣裡， 很容易藏螞蟻。 所以買回山竹後， 注意檢查有沒有螞蟻， 防止把螞蟻帶回家。
同時特別提醒， 山竹屬寒性水果， 體質虛寒者少吃， 正常體質的人每天吃三四個就可以了， 注意不能和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等涼性食物一起吃。
