在冬季, 心腦血管病患者應怎樣注意生活中的飲食營養呢?推薦幾種有軟化血管作用的粥。 清代曹庭棟的《養生隨筆》中就有一篇“粥譜說”:“粥能益人, 老年尤宜。 ”古人總結粥有三大益 處, 一是美味可口, 老少鹹宜;二是補而不膩, 養胃和中:三是滋潤五臟, 通利血脈。
核桃花生玉米粥:將玉米糝、核桃粒、花生適量加清水同 煮, 文火熬成粥即可。 核桃含有豐富的磷和大量的亞油酸, 磷可營養腦神經, 亞油酸可防治動脈硬化;花生富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸, 能降低患心臟 病的風險;玉米富含不飽和脂肪酸,
蓮藕木耳粥(湯):蓮藕去皮切小塊, 黑木耳切絲, 冬瓜適量, 如果煮粥就加米、清水熬成粥即可;如果做湯, 就加清水同煮, 最後加少許鹽調味即可。 蓮藕有降脂作用, 黑木耳可軟化血管, 冬瓜利尿降壓。
大米玉米粥:玉米糝、大米各一半。 先將玉米糝加清水適量調勻, 待大米煮成五六成時加玉米糝同煮至稠即可。 具有益肺寧心、調中開胃、軟化血管等功效。 適於動脈硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。
大蒜粥:紫皮蒜數枚剝皮, 將蒜皮放水沸煮1分鐘左右撈出,