原料：
雞子、香菇、枸杞、薑、鹽。
做法：
1、雞子切塊， 爪子去掉， 生薑切片， 枸杞去水泡一下。
2、將香菇洗乾淨打上花刀（這樣是為了好看， 其實不切花刀也可以的）。
3、把雞放進沸水裡焯三分鐘左右， 撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨。
4、砂鍋放清水， 把雞焯好的雞塊放進去， 再放幾片生薑， 大火煮開。
5、再將香菇加入湯中， 大火煮10分鐘左右， 改為最小火， 燉一個小時左右。
6、放枸杞和鹽， 煮10分鐘即可出鍋。
經典美味 香菇枸杞雞湯
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雞子、香菇、枸杞、薑、鹽。
做法：
1、雞子切塊， 爪子去掉， 生薑切片， 枸杞去水泡一下。
2、將香菇洗乾淨打上花刀（這樣是為了好看， 其實不切花刀也可以的）。
3、把雞放進沸水裡焯三分鐘左右， 撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨。
4、砂鍋放清水， 把雞焯好的雞塊放進去， 再放幾片生薑， 大火煮開。
5、再將香菇加入湯中， 大火煮10分鐘左右， 改為最小火， 燉一個小時左右。
6、放枸杞和鹽， 煮10分鐘即可出鍋。
