每天早上一杯果汁， 一直被認為是保持健康飲食的一部分。 然而， 《美國營養協會雜誌》刊登澳大利亞一項最新研究發現， 人們日常飲用的果汁含糖量之高， 非但不會防止癌症， 反而會增加某些癌症的危險。
為了探索不同水果、蔬菜和果汁在預防腸癌方面的作用， 佩思市西澳大利亞醫學研究所科學家對2200多名成年參試者的日常飲食進行了調查， 並通過問卷對其日常飲食習慣進行跟蹤調查。 之後， 研究人員對參試者進行了為期兩年的腸癌發病率跟蹤調查。 結果顯示， 每天吃蘋果、豆芽菜、花椰菜和西蘭花都能降低腸癌危險。
科學家分析指出， 關鍵因素是加工果汁中含糖量過高。 即便是鮮榨果汁， 每杯中也會含有5勺糖。 另外， 經過加工和包裝之後， 水果中的很多抗癌成分在成品果汁中都大量減少， 甚至消失得無影無蹤。 比如， 纖維素、維生素C和多種抗氧化劑等。
多年來， 英國衛生部健康指南一直建議大眾， 每天應該吃5份水果蔬菜， 其中可包括一杯果汁。 然而， 英國研究人員今年早些時候表示， 加工果汁含糖量太高， 不能算作5份果蔬之列。 威爾士班戈大學科學家建議， 常吃果脯等乾果比常喝果汁更好。 不過， 一些專家表示，
