原料：
乾鬆茸、三黃雞、蔥薑。
做法：
1、乾鬆茸沖洗乾淨， 用溫水泡發；
2、雞洗淨控幹， 去掉雞頭、雞腳和雞屁股， 然後剁成小塊；
3、雞塊入開水中焯一下， 去除血水和雜質；
4、撈出後用熱水沖洗淨表面的浮沫， 瀝幹水分；
5、雞塊加蔥薑， 加泡發好的松茸以及經過沉澱後的泡發松茸的水， 添加足夠的熱水；
6、大火燒開， 撇淨浮沫和油脂；
7、轉小火燉40分鐘， 出鍋前10分鐘用鹽調味。
溫馨提示：
若是用土雞， 燉的時間要長， 以雞肉能輕鬆脫骨為准。
冬日靚湯 松茸雞湯
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做法：
1、乾鬆茸沖洗乾淨， 用溫水泡發；
2、雞洗淨控幹， 去掉雞頭、雞腳和雞屁股， 然後剁成小塊；
3、雞塊入開水中焯一下， 去除血水和雜質；
4、撈出後用熱水沖洗淨表面的浮沫， 瀝幹水分；
5、雞塊加蔥薑， 加泡發好的松茸以及經過沉澱後的泡發松茸的水， 添加足夠的熱水；
6、大火燒開， 撇淨浮沫和油脂；
7、轉小火燉40分鐘， 出鍋前10分鐘用鹽調味。
溫馨提示：
若是用土雞， 燉的時間要長， 以雞肉能輕鬆脫骨為准。
