今日靚湯宜白蘿蔔腐竹豆煲羊肉。 冬日最宜以羊肉為湯， 現代營養學認為， 它富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等， 與中醫和民間認為的可補氣曖血是一致的。 以白蘿蔔腐竹和黃豆煲之， 鮮美醇香清潤， 有溫中曖下、美膚養顏、滋補氣血之功， 為男女老少皆宜的冬日靚湯。
材料：白蘿蔔500克、腐竹50克、黃豆80克、羊肉400克、陳皮1/4個、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。 白蘿蔔刮皮、切角狀塊；腐竹、黃豆、陳皮浸泡；羊肉用生粉、生油各揉搓一遍， 置含薑汁酒的沸水中稍滾片刻；再洗淨（即“汆水”）。 一起與生薑下瓦煲， 加水2500毫升（約10碗量），
