編者按：新年的頭幾天大家都別想閑著， 不是你走親戚就是親戚走你!在你來我往的杯盞和雞鴨魚肉的葷腥中， 怎樣減少不良飲食對我們身體的影響呢?小編這就告訴你， 在餐桌上我們需要做哪些事情， 出現緊急情況我們該如何應對!
親朋聚餐注意事項一：餐前少喝碳酸飲料
不知從何時開始， 各種甜飲料成了客人落座之後必不可少的選擇。 特別是兒童， 不能飲酒， 家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。 然而， 碳酸飲料不僅營養價值極低， 還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。 相比之下， 純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇，
親朋聚餐注意事項二：涼菜多素食魚肉唱主角
宴飲之時， 難免會點幾個冷菜開胃。 冷菜油脂較少， 有葷有素， 如果多點一些清爽素食， 本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。 然而， 多數朋友會習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜， 使冷菜失去了調劑營養平衡的作用， 加劇了蛋白質過剩。 比較好的選擇是以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜， 加上含澱粉食品(如蕎麥面、蕨根粉等)、根莖類食品(如藕片、山藥等)和水果沙拉等素食為主， 配上一兩個少油脂的魚肉類和豆製品。 用這些清爽的食物開胃，
親朋聚餐注意事項三：當心烹調油多調味重
許多居民喜歡味道濃重的菜肴， 認為這樣才是過癮。 然而， 菜肴中總要有鹹有淡， 有酸有辣， 才不至於令味蕾過分疲憊。 此外， 濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感， 因此餐館往往會熱情地鼓勵食客點這類菜肴。 在點菜的時候， 應適當點一些調味較為清爽的菜肴， 如清蒸、白灼、清燉做法的。 有兩三個濃味菜肴過癮即可， 再配一兩個酸辣或酸鮮菜， 用來提神醒胃。 這樣， 有突出、有呼應、有回味， 口味豐富， 也不至於過分油膩。
親朋聚餐注意事項四：河鮮海鮮也怕多
一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產品， 總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。 其實， 水產品儘管營養豐富， 口味鮮美， 卻也是污染的“重災區”。 水產品的特性就是富集重金屬， 如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高， 總攝入量必然較大， 污染物質更有超標風險。 這不僅會加重身體的解毒負擔， 嚴重時甚至可能發生中毒。 建議每餐的水產品控制在1~3個菜的水準， 食用量也要適當控制， 每餐不超過200克為好。
親朋聚餐注意事項五：蔬菜、菌藻常見面
宴飲的一大危害就是動物性食品和植物性食品嚴重不平衡。 由於一餐中攝入大量蛋白質無法充分被人體利用， 大量蛋白質會分解作為能量使用， 同時產生含氮廢物， 加重肝臟和腎臟的負擔，
親朋聚餐注意事項六：餐後喝碗雜糧粥
都說“餐前喝湯越喝越靚”， 北方宴席卻很少見到開胃湯水， 倒是餐間和餐後會送上有油有鹽的湯。 實際上， 豐盛的宴席後並不適合飲用大量濃湯。 這是因為， 大量菜肴已經提供了極多的鹽分和油脂， 令身體不堪重負;如果再喝湯， 必然會增加鹽分和熱量， 對健康無益。 餐前喝點湯， 數量不至於過多， 還能減少食量，
親朋聚餐注意事項七：也吃菜肴也吃糧
眼下有一個不成文的規矩， 就是宴席上只吃菜、不吃飯， 直到酒足菜飽之後， 才想起來是不是要上主食的問題。 然而， 空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物， 不僅於消化無益， 其中的蛋白質還會被浪費， 並產生廢物。 從營養和健康角度來說， 如果不喝酒， 餐前不妨上一小碗米飯， 或者一小碗粥。 這樣既能減少蛋白質的浪費， 還能減輕油膩食物傷胃的問題。 在冷菜中引入一些含澱粉的原料， 也能在一定程度上減輕這些問題。
親朋聚餐注意事項八：酥香小點不能替主食
目前，大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食，替代米飯和麵條，推薦給客人，顯得豐富而時髦。這些花色主食主要是各種酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等，其中油脂含量大大高於米飯麵條，特別是酥點類和拋餅類，油脂高達30%以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油，還會帶來對心臟健康極為不利的“反式脂肪酸”。用它們來替代傳統主食，顯然很不明智。美食之後，最好能喝些清淡粥食，既養胃，又能改善營養平衡。如果加入各種粗糧、薯類、豆類，以及一些保健食材，則更能表現出食客對健康品質的重視。
醉酒急救方法
一旦身邊人出現醉酒的情況，可以採取以下急救辦法：
一、用濕毛巾分別敷在醉酒者後腦和前胸，並不斷用清水入其口中，直至酒醉者清醒。
二、在熱毛巾上滴數滴花露水，敷在醉酒者的臉上，對醒酒、止吐效果很好。
三、保持合適的體位休息並保暖，最好是側臥位而不宜仰臥。以免一旦出現嘔吐造成醉酒者誤吸。
四、多喝水，可多飲濃茶。輕度酒醉的人，經過急救，幾小時後就可恢復常態。如果已陷入昏迷，應及早送入醫院救治。
醫生特別指出，以下幾類人群更要注意不要貪杯：
一、患慢性胃炎、胃潰瘍者，大量喝酒會引發胃穿孔。
二、患有高血壓、腦溢血、血脂稠、心肌梗死者，酒後易引起心腦血管意外，嚴重者可能猝死。
三、有酒精肝、肝硬化、肝炎的人最好不要喝酒，喝酒會使本來功能就受損的肝臟負擔更重。
四、孕婦、糖尿病患者、痛風者以及服用過感冒藥、安眠藥、鎮靜劑的人都不能喝酒。
過年如果吃壞肚子 有幾種方法能救急
春節期間，大家吃的東西多而雜，容易引起食物中毒，症狀為上吐下瀉、腹痛等。如遇類似症狀，不要驚慌，省疾控中心介紹了幾種應急方法——
催吐：如果進食時間在1-2小時前，取食鹽20克，加開水200亳升，冷卻後一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生薑100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。
導瀉：如果病人進食受污染的食物時間已超過2-3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物儘快排出體外。一般用大黃30克一次煎服。體質較好的老年人，也可採用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能導瀉。
解毒：如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
如果經以上方法急救後，症狀未見好轉或中毒較重者，應儘快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，儘量使其安靜，避免精神緊張;病人應注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。
小結：不求上面的資訊能夠讓每個人都吃出健康，但是小編還是衷心希望在新年剛開始的時候，不要因為管不住自己的嘴巴而給身體帶來什麼麻煩!
目前，大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食，替代米飯和麵條，推薦給客人，顯得豐富而時髦。這些花色主食主要是各種酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等，其中油脂含量大大高於米飯麵條，特別是酥點類和拋餅類，油脂高達30%以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油，還會帶來對心臟健康極為不利的“反式脂肪酸”。用它們來替代傳統主食，顯然很不明智。美食之後，最好能喝些清淡粥食，既養胃，又能改善營養平衡。如果加入各種粗糧、薯類、豆類，以及一些保健食材，則更能表現出食客對健康品質的重視。
醉酒急救方法
一旦身邊人出現醉酒的情況，可以採取以下急救辦法：
一、用濕毛巾分別敷在醉酒者後腦和前胸，並不斷用清水入其口中，直至酒醉者清醒。
二、在熱毛巾上滴數滴花露水，敷在醉酒者的臉上，對醒酒、止吐效果很好。
三、保持合適的體位休息並保暖，最好是側臥位而不宜仰臥。以免一旦出現嘔吐造成醉酒者誤吸。
四、多喝水，可多飲濃茶。輕度酒醉的人，經過急救，幾小時後就可恢復常態。如果已陷入昏迷，應及早送入醫院救治。
醫生特別指出，以下幾類人群更要注意不要貪杯：
一、患慢性胃炎、胃潰瘍者，大量喝酒會引發胃穿孔。
二、患有高血壓、腦溢血、血脂稠、心肌梗死者，酒後易引起心腦血管意外，嚴重者可能猝死。
三、有酒精肝、肝硬化、肝炎的人最好不要喝酒，喝酒會使本來功能就受損的肝臟負擔更重。
四、孕婦、糖尿病患者、痛風者以及服用過感冒藥、安眠藥、鎮靜劑的人都不能喝酒。
過年如果吃壞肚子 有幾種方法能救急
春節期間，大家吃的東西多而雜，容易引起食物中毒，症狀為上吐下瀉、腹痛等。如遇類似症狀，不要驚慌，省疾控中心介紹了幾種應急方法——
催吐：如果進食時間在1-2小時前，取食鹽20克，加開水200亳升，冷卻後一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生薑100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。
導瀉：如果病人進食受污染的食物時間已超過2-3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物儘快排出體外。一般用大黃30克一次煎服。體質較好的老年人，也可採用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能導瀉。
解毒：如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
如果經以上方法急救後，症狀未見好轉或中毒較重者，應儘快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，儘量使其安靜，避免精神緊張;病人應注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。
小結：不求上面的資訊能夠讓每個人都吃出健康，但是小編還是衷心希望在新年剛開始的時候，不要因為管不住自己的嘴巴而給身體帶來什麼麻煩!
