今天為“霜降”， 也是秋季的最後一個節氣。 今日靚湯宜白菜支竹滾雞翼。 中醫認為白菜有通利腸胃、解熱除煩、下氣消食的功效。 而支竹是豆製品， 含有豆類的營養成分， 且更易為人體所吸收。
材料：白菜仔300克、支竹100克、雞翼3~4只、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。 支竹稍浸泡；雞翼切段， 置沸水中稍滾片刻， 再洗淨（即“氽水”）。 在鑊中加水1250毫升（5碗量）和姜， 武火滾沸後， 下雞翼滾15分鐘， 下支竹滾10分鐘， 繼續下白菜仔滾6分鐘， 下鹽和麻油便可。 為3~4人用。
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