原料：
豬龍骨一根、胡蘿蔔一根、芹菜少許、蘑菇十朵、玉米一根。
做法：
1、豬龍骨斬小塊， 洗淨；
2、入鍋綽水後， 撈出洗淨；
3、龍骨放入鍋中， 放足量冷水， 入薑片， 大火燒開轉小火， 撇去浮末， 放料酒， 蓋上蓋子小火煲一個小時；
4、一個小時候後， 加去皮切成塊的胡蘿蔔， 繼續用小火煲半個小時；
5、半小時後， 加切成小段的玉米， 繼續煲半小時；
6、玉米入鍋半小時後， 加洗淨的蘑菇和芹菜粒， 加鹽， 再小火煲十分鐘,加少量雞精調味即可。
小技巧：
蘑菇不要過早放入， 否則會使湯色變深。
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