秋天飲食應當以健脾潤燥為主, 宜吃性平味甘或甘溫之物, 宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。 忌吃性質寒涼, 易損傷脾氣的食品, 忌吃味厚滋膩, 容易阻礙脾氣運化功能的食品, 忌吃利氣消積, 容易耗傷脾氣的食品。 秋天飲食要注意三方面:
一、飲食結構
秋天氣候乾燥, 燥盛則消耗津液, 應多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋潤作用的食物。 老年人還可多食米粥來益胃生津。 並要盡可能少食蔥、薑、蒜、韭等辛味之品, 防止耗傷陰血津液而加重口唇乾燥的感覺。 秋季各種瓜果豐收之時, 多食水果對健康大有益處,
肉、蛋、奶類的選擇:牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、豬肚、桂魚、烏雞等。
蔬菜的選擇:藕、蓮子、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、平菇等。
水果的選擇:葡萄、紅棗、桃、杏等。
二、食物品類
具有滋陰潤燥之品銀耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、烏骨雞、豆漿等;秋季飲食宜“少辛多酸”, 即少食辛辣刺激食品, 多吃一些酸味水果和蔬菜, 如蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等果品;飲料宜豆漿、牛奶,
三、酌情選食
秋季飲食應以平補清補為主, 選擇一些富有營養, 又易消化的食物, 如紅棗、山藥、蓮子等, 有助於增強人體體質, 促進慢性疾病的康復。 對於慢性支氣管炎的老年人, 宜多吃一些梨或蘿蔔、銀耳、百合, 有清肺化痰的作用, 少食辛辣之物避免呼吸道受到刺激, 也可在秋季每日喝一杯蜜茶, 有助於潤肺止咳, 達到秋季防病目的。 總之, 秋季是老年人滋補食療的好季節, 也是健康人進行食補的好季節。 通過食補可使人保持健康長壽, 達到延緩衰老的目的。