材料：金針菇150克、豆芽少許、雞蛋1個、蔥1條， 鹽、胡椒粉、雞粉各適量。
做法：
1. 瘦肉洗淨， 瀝幹水， 切薄片， 用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉醃好待用；
2. 金針菇和大豆芽分別洗淨， 去尾部；
3. 熱鍋放1湯匙油， 下生薑和大豆芽爆炒， 鏟起；
4. 鍋內倒入5碗水燒開， 放入炒好的薑片和大豆芽煮沸， 下金針菇和肉片， 煮至熟， 下鹽調味食用。
功效：
材料：金針菇150克、豆芽少許、雞蛋1個、蔥1條， 鹽、胡椒粉、雞粉各適量。
做法：
1. 瘦肉洗淨， 瀝幹水， 切薄片， 用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉醃好待用；
2. 金針菇和大豆芽分別洗淨， 去尾部；
3. 熱鍋放1湯匙油， 下生薑和大豆芽爆炒， 鏟起；
4. 鍋內倒入5碗水燒開， 放入炒好的薑片和大豆芽煮沸， 下金針菇和肉片， 煮至熟， 下鹽調味食用。
功效：
