今春氣候很陰冷， 入夏後又雨水特別多， 因而感染肺炎的人群比往年多。 肺炎後用二冬蘿蔔煲牛肺來調理效果不錯。 所謂“二冬”即均為養陰潤肺類中藥的天冬和麥冬， 均性微寒而味甘、苦， 天冬重於清火生津、清化熱痰；麥冬擅長生津熱胃、清心除煩。
材料：天冬20克、麥冬30克、南杏15克（中藥店均有售）， 蘿蔔、牛肺各500克， 生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。 藥材稍浸泡；蘿蔔刮皮切塊；牛肺由售者處理乾淨。 一起與生薑下瓦煲， 加清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲2小時， 下鹽便可。 為3～4人用。
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秋天人體易得“秋燥”。秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等現象就是典型的中“秋燥”。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”。溫燥多發生在初秋天氣尚熱或久晴無雨的時候;涼燥則開始於... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
