主料:
酥皮 2片
輔料:
蘑菇 100G
洋蔥 一隻
麵粉 30G
調料:
奶油 100G
黃油 30G
胡椒粉 適量
做法:
1、炒鍋內放油炒洋蔥;
2、加入切好的蘑菇片繼續翻炒, 盛出一小部分待用;
3、在鍋內加入500ml水(當然高湯更好);
4、湯燒開後涼一下倒時料理機攪拌成泥;
5、在鍋內放上黃油加熱倒入低粉, 再把上步驟打成的泥倒入鍋內攪拌成糊;
6、倒入法式小湯杯中。 將剛待用的蘑菇洋蔥片放在濃湯的上面。 記住, 倒入八分滿就好了;
7、蓋上自製的酥皮(超市購買的飛餅也行);
8、進烤箱中層, 180度, 20分鐘左右, 烤至表面金黃色;
9、既脆又香。