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豬肚蓮子湯的做法

主料:

蓮子、豬肚

輔料:

鹽、雞精

做法:

1、蓮子, 豬肚。

2、豬肚切條。

3、燒開水下入豬肚煮五分鐘。

4、煮至湯白。

5、豬肚撈出, 過涼水裝盤。

6、高壓鍋放適量清水, 下入豬肚, 蓮子。

7、高壓鍋壓開冒氣後轉中火十五到二十分鐘即可。

8、氣冷卻後, 下入適量鹽, 雞精調味。

小貼士:

1.喜歡蔥花, 胡椒粉, 香油這類的香料可以適當放一些, 因為看到老楊做這道有放, 但是我喜歡不要太複雜。

2.如果豬肚不是很容易爛的話可以先壓豬肚, 後面再放蓮子, 這樣不會豬肚爛了, 蓮子也糊了。

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