主料:
蓮子、豬肚
輔料:
鹽、雞精
做法:
1、蓮子, 豬肚。
2、豬肚切條。
3、燒開水下入豬肚煮五分鐘。
4、煮至湯白。
5、豬肚撈出, 過涼水裝盤。
6、高壓鍋放適量清水, 下入豬肚, 蓮子。
7、高壓鍋壓開冒氣後轉中火十五到二十分鐘即可。
8、氣冷卻後, 下入適量鹽, 雞精調味。
小貼士:
1.喜歡蔥花, 胡椒粉, 香油這類的香料可以適當放一些, 因為看到老楊做這道有放, 但是我喜歡不要太複雜。
2.如果豬肚不是很容易爛的話可以先壓豬肚, 後面再放蓮子, 這樣不會豬肚爛了, 蓮子也糊了。