主料:
麵粉
輔料:
菠菜、胡蘿蔔、雞蛋
主料:
鹽、蔥、花生油
做法:
1、菠菜洗淨, 切段。 胡蘿蔔洗淨切絲;
2、準備一個雞蛋, 放入容器裡面打散備用 ;
3、準備好一個大碗與麵粉做面疙瘩;
4、做面疙瘩時, 水要一點點地倒入碗內, 做到邊倒水邊不停地攪拌, 而且一定要用涼水;
5、把面疙瘩攪拌到又小又細就好了, 這樣面疙瘩入鍋即熟;
6、鍋裡放少量油, 放入蔥花, 然後加入水, 前面的過程完全可以再等鍋裡水燒開的時候做這些, 能更節省時間;
7、水燒開 ;
8、倒入面疙瘩與胡蘿蔔絲;
9、煮個開鍋後就把菠菜放入, 然後加一小勺鹽;
10、放入菠菜後立即打入雞蛋,