春砂仁10粒， 豬雜（可含豬肝、豬脾即豬橫脷、豬心等）200克， 生薑3片。
烹製：春砂仁可打碎或不打碎；豬雜分別洗淨， 切成片或塊狀。 一起下燉盅， 加冷開水1000毫升（約4碗量）， 加蓋隔水燉3小時便可， 為3~4人用。
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