牛肉是很多人最愛， 牛肉含有的營養元素豐富， 尤其它含有的脂肪量低， 對人體所需的能量都是有著很好補充， 因此這樣的食物是一個放心之選， 不過對牛肉在選擇的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 要對它的製作方法也是要進行瞭解， 那牛肉的做法大全中， 對它的製作方法也是有著一些介紹。
很多人對牛肉的製作方法， 並不是很瞭解， 所以在牛肉的做法大全中， 對它的一些製作方式， 都是有著詳細什麼， 使得對它的製作， 都是有著很好的認識。
牛肉的做法大全：
孜然牛肉
材料
牛肉， 孜然， 辣椒粉，
做法
1.牛肉切大片加鹽， 醬油， 少許清油抓勻置10分鐘(保證牛肉質鮮嫩入味);
2.拿小碗將辣椒粉， 孜然， 醬油， 雞精， 水澱粉調成汁;
3.牛肉醃好後倒入2拌勻;
4.坐鍋燒油到九成熱(幾乎沸騰)， 關火下牛肉迅速滑炒至肉片變色撒蔥花就可以了。
土豆燒牛肉
材料：新鮮土豆， 牛肉， 醬油， 鹽， 生粉， 清油， 青椒， 紅椒， 雞精。
做法：
1.牛肉切片用鹽， 醬油， 幾滴清油， 生粉抓勻～(保證牛肉鮮嫩～)
2.新鮮土豆切厚片， 青紅辣椒切圈圈～
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4.餘油下土豆片撒鹽煸炒入味， 噴少許水燜一燜～
5.土豆熟了倒入牛肉， 辣椒圈圈， 噴醬油翻炒均勻， 撒雞精就好了!
蔥爆牛肉
材料：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽
做法：
1、牛肉切片， 放入蛋清、料酒、老抽， 醃制十分鐘， 加澱粉和食用油。 2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟， 加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒， 出鍋。
通過以上介紹， 對牛肉的做法大全中， 它的一些製作方法， 都是有著很好的瞭解， 在製作這樣佳餚的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對它製作的時候， 食材搭配也是要合理， 這樣利於人體營養吸收。
