主料：老母雞
輔料：山藥（1段）棗（6粒）
調料：食鹽（適量）薑（1塊）
做法：
1、老母雞切塊加水煮滾， 撈除浮沫， 加入薑片、紅棗、料酒小火慢燉1個小時以上
2、再加入山藥塊煮開轉小火繼續燉20-30分鐘， 最後加鹽調味就大功告成。
小貼士：
山藥的功效：
1、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用， 或與其它藥物合用， 效果更佳。
2、保健：由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質， 可以防治人體脂質代謝異常， 以及動脈硬化， 對維護胰島素正常功能也有一定作用， 有增強人體免疫力， 益心安神，
3、養顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚乾燥以此物潤之。 “李時珍寫到：“山藥能潤皮毛。 “山藥對滋養皮膚， 健美養顏有獨特療效。
