秋冬轉季時， 最易犯胃脘的不適， 石斛雲苓紅參燉豬瘦肉為調理胃脘的食療湯方， 適宜于氣陰兩虛症見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥、失眠多夢等症。 亦為冬日靚湯。
石斛性平味甘， 具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。 更重要的是石斛清相火而攝元氣， 滋腎水而柔養肝陰， 尤為益胃陰。 雲苓味甘淡而性平， 有寧心安神、健脾利水之功。 而紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神， 氣血津液不足之症皆可用。
材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克（以上中藥店有售）、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨， 藥材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。
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