今日宜飲靚湯雪梨百合煲豬瘦肉。 此湯清潤可口， 有清熱解燥、潤肺生津的功效。
材料：雪梨1~2個、百合30克、無花果5個、南杏10克、北杏5克、豬瘦肉300克、陳皮1/4個、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。 百合等稍浸泡；豬瘦肉切塊；雪梨用淘米水洗淨， 去芯切塊。 除雪梨外一起與生薑下瓦煲， 加水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸改文火煲約1小時， 下雪梨滾約半小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
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