砂仁羊肉湯:將砂仁10克,
白胡椒3克,
生薑數片及適量羊肉共煮湯,
熟後放入適量食鹽服食。
每週3次。
其中砂仁溫中化濕、行氣和中;白胡椒、生薑辛溫理氣;羊肉辛溫補虛、養胃散寒。
砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用,
特別適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者,
患者常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細。
木耳炒肉片:將黑木耳幹品15克用溫水發好、洗淨,
豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘後,
加入發好的黑木耳同炒,
再加食鹽適量,
清湯少許,
燜燒5分鐘即可服食。
每週3次。
山藥百合大棗粥:將山藥90克, 百合40克, 大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。 每日2次服食。 山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃, 諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。 本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者, 患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
除了合理選擇藥膳外, 胃病患者的飲食還應注意以下幾點:
第一要少食多餐, 使胃中經常有食物和胃酸進行中和,
第二, 避免過多食用對胃黏膜有損傷的食物, 如油炸食品、辣椒、芥末、濃茶、濃咖啡、酒及過熱、過甜的食物;
第三, 不要睡前進食(尤其是飽食), 因夜間進食影響胃酸分泌過多而誘發或加重胃潰瘍。