十二指腸潰瘍的飲食調節

食療是十二指腸潰瘍十分主要的措施， 十二指腸潰瘍不容易治療， 是一種需要長期對抗的疾病， 所以在日常的的飲食護理上要非常注意， 那麼， 十二指腸潰瘍該怎麼飲食呢?

十二指腸潰瘍的病因

這是大家經常因為生活或工作而引發情緒不穩定、過度疲勞、飲食沒有規律還有經常吸煙和酗酒而導致的。 患者要精神愉快， 避免精神抑鬱或過度緊張；工作宜勞逸結合， 防止過度勞累， 生活要有規律；飲食切忌暴飲暴食， 或饑飽不勻， 一般可少食多餐， 以清淡易消化的食物為宜， 避免辛辣、肥甘飲食及烈性白酒的刺激。

對胃痛持續不已者， 應在一定時間內進流質或半流質飲食。 戒除吸煙等不良習慣。 慎用對胃腸粘膜有刺激作用的化學藥物。

首先， 十二指腸潰瘍是胃腸壁細胞營養發生障礙和胃腸粘膜的抵抗力降低， 致使胃腸粘膜易受胃液消化而形成潰瘍的， 所以其症狀表現有胃及十二指腸部出現炎症性疼痛， 可為鈍痛、灼痛、脹痛或劇痛等。

其次， 而當十二指腸部潰瘍病穿孔時出現：噁心、嘔吐等明顯症狀， 會導致面色蒼白、四肢厥冷， 心悸、出汗、脈速弱、血壓下降等。

十二指腸潰瘍的飲食調理

一、改善飲食習慣， 消除過度的精神緊張， 胃液分泌增多， 粘膜變弱， 造成胃或十二指腸的內壁潰爛或受傷， 就是胃或十二指腸潰瘍，

原因是不規律的飲食習慣或過度緊張等。

主要症狀是上腹疼痛。 此外， 還會感到胸口悶燒、胃消化不良， 若因潰瘍而出血時， 大便會呈黑色， 也有吐血或貧血現象。 十二指腸潰瘍最明顯的症狀是空腹或夜間時腹痛， 而胃潰瘍是在飯後2-3小時內， 心窩處會疼痛。 同時， 胃會有勒緊的不適感及胸口悶燒等。 潰瘍惡化出血時， 大便會呈黑色。

胃出血時也會吐血， 此時的血如同咖啡渣滓的顏色。 出血量多時， 會導致貧血。 若有由潰瘍轉成出血性的徵兆時， 要馬上接受醫生診斷治療， 胃潰瘍或十二指腸潰瘍穿孔(胃或十二指腸的壁上開孔)致內容物溢出可演變成為膜炎。

腹部會突然劇烈疼痛， 肚子變硬。 此外， 若有噁心、嘔吐或心窩四周有脹滿及消化不良的感覺時，

可能是胃和十二指腸之間的幽門潰瘍， 也可能是幽門狹窄致食物無法通過。 潰瘍大多不會演變成癌症， 不過， 兩者初期的症狀都很類似。 因此須接受精密的檢查和診斷。 治療時， 大都不須開刀， 而是制酸劑的藥物治療。 不過， 停止服藥後很容易復發， 所以必須長期服藥。

日常的飲食也要注意， 以易消化的食物為主， 避免刺激性物質， 吃七分飽， 維持規律、正常的飲食習慣。 潰瘍雖然容易治療， 但是出容易復發。 除飲食要注意外， 煙、酒， 都要限制， 保持充足的睡眠、適度的運動及消除過度的緊張， 是基本有效的方法。

二、胃酸過多要多攝取蛋白質， 十二指腸潰瘍要節制刺激性食品， 胃酸過多的人在日常生活中要注意抑制胃酸分泌，

避免暴飲暴食和刺激性食品。 除禁煙、禁酒或節酒外， 消除過度緊張也很重要。 遵照醫生指示， 服用控制胃酸分泌的制酸劑。

在食物方面， 因胃液分泌過剩， 為保護胃壁， 要多攝取蛋白質。 蛋白質豐富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉魚及牛奶等。 豆類中也含有許多上等的蛋白質， 但豆類不易消化， 必須煮軟後再食用。 豌豆煮清淡、鬆軟些， 也可健胃整腸。 要使胃的粘膜強健， 維生素也是十二指腸潰瘍不可缺少的， 要多多吃水果及蔬菜等豐富含維生素的食品。

使用油煮食時， 若能善用橄欖油或胡麻油， 也能抑止胃酸分泌；不過， 不可過量。 應該節制的則有蝦子、貝類等不易消化的魚貝類、多脂肪的肉類、筍子、地瓜等纖維多的蔬菜及過酸過甜的食品。

蔬菜類要儘量煮軟， 再食用。 咖啡、紅茶及香辣調味料會強烈刺激胃， 平時就要節制食用或調淡些食用。 不過， 病情嚴重時， 絕對禁止。 民間療法中有使用蛋殼的， 先將其洗淨， 磨成粉末， 每次2-3克加白開水飲用。