脂肪肝患者應怎麼進行飲食護理

肝內脂肪堆積的程度與體重成正比， 重度肥胖者脂肪肝性變率高達61%—94%;肥胖人體重得到控制後， 其脂肪浸潤亦減少或消失。 這類脂肪肝的治療應以調整飲食為主， 基本原則為“一適兩低”， 即適量蛋白、低糖和低脂肪， 平時飲食注意清淡， 不可過飽， 多食新鮮蔬菜和瓜果， 限制熱量的攝入。 同時要加強鍛煉， 積極減肥， 只要體重下降， 肝內脂肪浸潤即明顯好轉。

1.肉類：應選富含優質蛋白類的瘦牛肉、瘦豬肉、龜肉、雞肉、兔肉、河魚、海參、泥鰍、鮮貝、蝦等。

2.蔬菜：宜多食海帶、木耳及菌菇。

3.水果：富含維生素C的金橘子、蘋果、鮮棗、枇杷、山楂、杏、李子、獼猴桃等為首選。

4.燕麥片、米仁、脫脂奶粉、粗糧、雜糧等宜長吃。