所謂病從口入， 尤其癌症， 因飲食無度， 口不擇食最後患上癌症的例子比比皆是， 可以說防癌的第一道防線就是嘴巴！管好你的嘴， 飲食有節制， 才能有效遠離癌症， 若是只貪口感暴飲暴食， 癌症就離你不遠了。
三種致癌食物要當心
1、過食溫熱性食物
所謂溫熱性食物， 一種是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品， 如熱湯、麵糊等；另一種是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物， 如酒類等。 因為過於辛熱， 容易損傷消化道黏膜上皮細胞， 所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。
2、五味失調
中醫認為飲食應五味調和， 甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用， 任何一味偏食， 都可以導致疾病的發生。 在引起腫瘤的因素中， 肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。
3、食用變性食物
黃麴黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物， 而黃麴黴菌富含於黴爛的穀物、玉米、花生中， 該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖， 研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤， 這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
如今社會， 癌症的發病率是越來越高， 癌症的種類也是越來越多， 癌症是威脅人類健康的一大疾病， 防癌工程並非一日之功， 既要明白什麼不可吃， 更要瞭解生活中的防癌食品， 通過飲食搭配， 將癌症拒之門外。
1、肺癌“免死金牌”：菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物， 有助於預防自由基損傷造成的癌症。 每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。 此外， 番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
2、肝癌“免死金牌”：蘑菇
有“抗癌第一菜”的美譽， 比如菜蘑、口蘑、香菇等， 由於含有多糖體類的抗癌活性物質， 可以促進抗體形成， 使機體對腫瘤產生免疫能力， 抑制腫瘤細胞生長， 可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症， 特別是對肝癌病人， 很有益處。
3、胰腺癌“免死金牌”：菜花
研究指出， 這可能與食物中含有的天然葉酸有關。 同時， 由於蘿蔔中含有芥子油， 它和蘿蔔中的酶能互相作用， 具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。
4、胃癌“免死金牌”：大蒜
常吃生大蒜的人， 胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 而這是胃癌非常重要的誘因。 而經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。 此外， 少吃醃漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
5、腸癌“免死金牌”：茭白
茭白、芹菜類食物富含纖維， 食物進入腸道後， 可加快其中食物殘渣的排空速度， 縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間， 促進膽汁酸的排泄， 對預防大腸癌極為有效。
6、乳腺癌“免死金牌”：海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維， 還含有微量元素碘。 而科學家認為， 缺碘是乳腺癌的致病因素之一，
7、皮膚癌“免死金牌”：蘆筍
蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一， 含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分， 對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
8、宮頸癌“免死金牌”：黃豆
用黃豆製成的豆腐、豆漿， 可以補充植物雌激素， 它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用， 能抑制宮頸癌的生長， 減少癌細胞的分裂， 同時有效阻止腫瘤轉移。 此外， 酸梅、番茄也是很好的預防宮頸癌的食物。
