現代人都十分注重美容養生。 紅棗是大家熟知的美容保健品， 有補血益氣的作用， 可以使人的臉色紅潤有光澤。 雪梨一直都有清熱解毒， 去火的功效， 可以幫助人體去除體內鬱積的炎症。 而銀耳更是可以提高人體肝臟的排毒能力， 可以保護人體肝臟的功能， 同時其中所含的豐富的維生素D， 幫助人體抵抗了鈣的流失， 對小孩子也十分有幫助。 將這三種糅合在一起， 就是銀耳紅棗雪梨湯， 其做法如下。
1.銀耳去蒂， 撕成小朵， 用水浸泡2小時， 洗淨。
2. 放入電壓力鍋內， 燉粘稠， 放切塊的梨和洗淨去核的紅棗，
3. 冷了以後放入冰箱冷藏即可。
挑選銀耳時， 要注意以下幾點。
一看：品質好的銀耳， 耳花大而鬆散， 耳肉肥厚， 色澤呈白色或略帶微黃， 蒂頭無黑斑或雜質， 朵形較圓整， 大而美觀。 如果銀耳花朵呈黃色， 一般是下雨或受潮烘乾的。 如果銀耳色澤呈暗黃， 朵形不全， 呈殘狀， 蒂間不乾淨， 屬於品質差的。
二摸：品質好的銀耳應乾燥， 無潮濕感。
三嘗：品質好的銀耳應無異味， 如嘗有辣味， 則為劣質銀耳。
四聞：銀耳受潮會發黴變質， 如能聞出酸味或其他氣味， 則不能再食用。
銀耳紅棗雪梨湯， 不僅美容養顏， 而且清熱解毒。 對於患有老年慢性支氣管炎， 肺炎的人群也有一定的幫助。 因為它可以幫助保護人體的肝臟。
