晚上吃薑等於砒霜

要說清楚“晚上吃薑是否等於吃砒霜”的問題， 還得從中醫的陰陽寒熱說起。

晚上吃薑等於吃砒霜？

食補選時， 順應天時

一天之中有陰陽之分， 從午夜開始， 自然界的陽氣逐漸上升， 至中午陽氣最旺， 氣溫也最高；午後陽氣逐漸衰弱， 直至半夜陽氣最弱， 此時陰氣為最甚；午夜過後， 陽氣逐漸恢復。 生命的活動表現屬陽， 生命的安靜表現屬陰。

中醫認為天人相應， 白天陽氣旺盛的時候應該多活動， 溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮， 可以攝人適當的陽性（溫性）食物， 如生薑等。 晚上二陰氣逐漸旺盛時，

陽氣就要收斂起來， 不能再像白天那樣亢奮， 這時如果攝人過多的溫熱食物或補品， 會影響睡眠、影響身體合成代謝， 不利於勞累後機體的自我修復， 對身體有害。

所以， 補益的藥物中， 溫補的（如鹿茸、紅參等）應該早晨、白天吃， 這樣白天就精神；養陰的補品應該下午、晚上吃， 人體更易吸收、利用， 利於睡眠。 由此， 從一般意義上來說， 白天吃姜有益， 晚上=不宜吃薑。

在這裡要補充的是， 白天陽氣旺盛時不能賴在床上， 應當在外面工作忙碌；晚卜陰氣甚， 容易損傷陽氣， 所以人類發明了房子、被子來規避陰氣， 此時應該歸家守舍。 這才是符合天道的養生規律， 萬物皆同此理， 反之則不利。

生薑， 它含揮發油， 可加速血液迴圈；同時含有薑辣素，

具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有薑酚， 可減少膽結石的發生。 所以它既有利亦有弊， 民間也因此留下了“上床蘿蔔下床薑”一說， 說明薑可吃， 但不可多吃。 特別是秋天， 最好別吃， 因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺， 加上再吃辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥。 在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內， 秋不食薑；一日之內， 夜不食薑。 ”看來， 秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物， 早已引起古人的重視， 這是很有道理的。

巧用生薑驅寒

1、姜糖蘇葉飲：生薑、蘇葉各3克， 紅糖15克。

將生薑、蘇葉洗淨切成細絲， 置瓷杯內， 加紅糖， 再以沸水沖泡， 蓋上蓋後， 泡10分鐘即成， 趁熱服食。 每日兩次。 此飲具有發汗解表、祛寒健胃的功效，

適用于風寒感冒諸證， 尤其對伴有噁心、嘔吐、胃痛、腹脹等證的胃腸型感冒更為適宜。

2、生薑紅糖湯：生薑5～10克（體寒的人可適當加量）， 紅糖15克。 煲前先大力拍打生薑或以生薑磨汁， 加1杯清水， 加紅糖， 加熱至沸騰15分鐘， 即可飲用。

功效：祛風散寒。 糖尿病患者可去紅糖。 最近， 網路上流傳著一句據說是古訓的話：“早上吃薑， 勝過吃參湯；晚上吃薑， 等於吃砒霜。 ”不少人看了都驚惶不已。 如果把這句話理解為“早上吃姜有益， 晚上吃薑有害”， 也許更能為人所接受。