夏日天氣炎熱， 來杯柚子茶降降火也是不錯的選擇。 超市里的柚子茶都是機械製作的， 味道偏甜而且去火效果也不好， 不如自己來DIY一下， 自己做既好喝又經濟實惠!
柚子茶的做法
1. 柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右， 柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟， 所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉， 這樣做是為了使表皮更加乾淨!柚子皮在製作過程中也是非常重要的。
2. 將柚子皮剝開刮去裡面的白瓤， 最好用刀子慢慢的刮， 越薄越好。 這樣做是為了減輕苦味。
3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，
5. 做好準備工作就可以上鍋煮了， 首先放入適量冰糖， 熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘， 讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7. 熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火。 咕嘟咕嘟~
8. 約半小時後， 柚子茶的顏色就會由白色變為黃色， 這都是冰糖的作用啊~~
9. 繼續繼續~~待水分耗幹即可關火， 這時的柚子茶已經變為深黃色了!
10. 放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化， 然後加入適量蜂蜜， 裝瓶完成製作。
蜂蜜柚子茶
1.把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨;削下柚子皮，
2.剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細¹毫米左右的細絲， 越細越好;把切好的柚子皮， 放到鹽水裡醃1小時;
3.把醃好的柚子皮放入清水中， 用中火煮10分鐘， 變軟脫去苦味;
4.把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中， 加一小碗清水和冰糖， 用中小火熬1個小時， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即就可以了， 注意熬的時候要經常攪拌， 以免粘鍋。
5.等放涼後， 加入蜂蜜， 攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了， 裝入密封罐放在冷藏室存放， 喝的時候用溫水沖一下即可。 (PS：柚子最好選擇胡柚， 它雖然個小， 但表皮色澤金黃， 果肉鮮嫩， 是柚子中;含量最高的。 )
飲食小常識：
1、自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，
2、蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用， 經常長暗瘡的人喝能有緩解的效果。 柚子含維生素C比較高， 有一定的美白效果。
3、蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來， 清熱降火， 嫩白皮膚。 尤其適合OFFICE裡天天面對電腦的輻射， 皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。
4、依靠食物實現美白比用化妝品更有效， 化妝品只能使皮膚暫時變淡， 效果也比較有限， 而這個健康的養生茶， 則能斬斷黑色素的根， 這樣的美白效果才會更長久。
