每個人都有著每個人不同的飲食愛好以及飲食習慣， 比如有的人特別喜歡吃肉， 無肉不歡；而有的人群則喜歡吃蔬菜等素食， 也就是我們所說的素食主義。 的確， 在蔬菜中是含有維生素、礦物質， 食物纖維等各種營養物質， 但吃素菜也得看時候， 如果是處於懷孕期的孕婦的話， 就不適合吃過多的蔬菜了。
1.蔬菜含草酸
有很大一部分素食的女性朋友， 患有結石病的幾率都比正常飲食的女性要高出很多， 經過研究發現是飲食上出了問題。 因為在一些菠菜、芹菜、番茄等素食中都含有大量的草酸， 進入人體後會與其他食物中的鈣相結合，
2.易加重結石病情
除了孕婦不能過量吃青菜以外， 一些患有磷酸鈣結石的患者更是不能大量的吃蔬菜， 這是因為大部分蔬菜都是鹼性食品， 如果在平日的飲食中磷酸鈣結石的患者還大量食用蔬菜的話， 會使結石增多， 並且也不利於結石排出體外。
3.不易消化
蔬菜中含有最多的除了各種維生素、礦物質以外， 剩下的就屬粗纖維最多， 比如芹菜、春筍等， 其中所含有的粗纖維的含量更是豐富。 如果大量進食的話， 會導致難消化的後果， 特別是一些患有腸胃方面疾病的患者， 更加不應該多吃。
而且像一些患有肝硬化的患者也不應該大量食用蔬菜，
4.影響鈣、鋅吸收
女性在懷孕期的時候， 需要的是全方面的營養， 如果光光是吃一些蔬菜的話， 就不能做到對於營養的全方面吸收。 並且大量進食蔬菜還會導致孕婦缺鈣， 從容影響到胎兒骨骼的正常發育。
而一些處於生長發育期的青少年朋友也不應該大量吃蔬菜， 因為蔬菜中的草酸會妨礙人體對鈣質的吸收， 從而影響到智利發育以及骨骼的成長。
不管是處於哪個階段的女性朋友， 對於蔬菜的攝入量一定要加以控制， 並不是說吃的越多越好。 大量食用蔬菜， 不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，
