電飯煲自製蛋糕

蛋糕是比較美味的西餐和點心。 可是我們除了在商店之內或者是超市之中購買的話。 其實電飯煲自製蛋糕也是一種比較簡單的方式， 我們只要掌握一定的步驟。 按照正確的方式去進行電飯煲自製蛋糕。 就一定可以做成比較美味的食物。

其實電飯煲自製蛋糕的作法比較簡單， 我們只要準備好一些主要的材料， 比如準備一些白醋或者是牛奶， 沙拉油等等就行了。 其中作法， 其實也是可以分離蛋黃和蛋清， 將其更好的分別放在了乾淨無油無水的大碗之內才行的。

將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味，

喜歡甜的就放多一些)， 用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶， 再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好)， 一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈)， 直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶， 覺得過稀就加麵粉)沒有過篩的麵粉到蛋糊裡會起粗粒， 所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。 當然湯匙不可能把它壓得很細膩的， 請讓我們容許一點點缺陷存在吧.

拌好的蛋糊放一邊， 我們來打蛋白。 將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡， 再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁， 隨便選一樣)， 朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!)， 直到打發成硬性泡沫， 也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。 這一步非常關鍵，

蛋糕能不能發起來就看它了!!!電動打蛋器當然最省力， 如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好)， 如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦， 手都酸啦~~)將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裡， 上下翻拌， 切勿劃圈， 拌勻再加第二次， 直到全部拌勻為止;之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字， 另一手同時轉動大碗， 這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心， 也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破。

其實我們再看了電飯煲自製蛋糕的介紹之後， 方法真的是很簡單的。 我們只要看了有關的蛋糕製作步驟之後， 按照有關的步驟去進行製作， 不僅十分的便捷， 且可以根據我們的口味去進行製作。 希望我們要加以瞭解。