莧菜粥的做法，吃莧菜的好處

在各種各樣的蔬菜中， 莧菜可謂是人們最愛吃的蔬菜類型了， 其所具有的豐富的營養價值， 就成為不少男人的最愛， 而莧菜粥更是大家最愛吃的美食。

莧菜粥的做法：

原料：莧菜150克， 粳米50克， 精鹽、雞精各適量。

莧菜粥的做法

1.將莧菜擇洗乾淨， 放入沸水中焯一下， 取出剁為碎末。

2.粳米淘洗乾淨， 加水煮粥， 粥成時加入莧菜， 煮5分鐘後， 調入精鹽、雞精即可。

功效：清熱解毒， 清肝利膽， 補血涼血。 適用於痛風、貧血等症。

吃莧菜的好處：

1.清熱解毒

莧菜清利濕熱， 清肝解毒， 涼血散瘀， 對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，

2.增強體質

莧菜中富含蛋白質、脂肪。 糖類及多種維生素和礦物質， 其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收， 所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上， 可為人體提供豐富的營養物質， 有利於強身健體， 提高機體的免疫力， 有“長壽菜”之稱。