榴槤的營養價值 經常食用榴槤竟可以補血

和臭豆腐比起來， 不接受的榴槤的人應該還多一些。 這要歸功於榴槤那獨特的味道。 不過， 不得不承認， 很多人不喜歡吃的榴槤其實好處很多喲。 榴槤的營養價值高， 吃榴槤的好處也不少。 下面小編就來和大家說說榴槤的功效。

榴槤的營養價值

補鈣補血

榴槤吃起來非常的甜， 而且口感面面的， 非常奇特。 這是因為榴槤含有豐富的糖分和澱粉所致。 其含量百分比分別為13%和11%， 所以榴槤可以為我們提供大量的能量。 而且榴槤含有多種維生素和礦物質， 其中鈣質的含量特別豐富， 所以食用榴槤有很好的補鈣作用。

榴槤還含有相當豐富的鐵元素， 而且極其容易被我們吸收， 所以食用榴槤可以達到很好的補血效果， 非常適合體質不太好的人。

健腦、提高免疫力

榴槤的水果之王可不是隨便叫的哦， 榴槤富含多種氨基酸， 其中8種是我們身體必須但是又無法通過自身合成的， 這些氨基酸對我們的腦細胞有很好的滋補效果， 對於腦補正在發育的年輕人來說， 還有很好的幫助腦補發育的功效。 榴槤含有的多種礦物質不僅能改善我們的體質， 使我們的肌肉強健有力， 還能提高我們的免疫能力， 使我們遠離病痛的折磨。

排毒養顏

榴槤還含有豐富的膳食纖維， 食用榴槤可以疏通我們的腸道， 縮短我們的排便週期， 對便秘和消化不良有很好的改善效果。

這就使得我們體內的毒素可以及時的排出體外， 不會在體內堆積， 從而達到健身健體， 美容養顏的功效。 但是這裡要注意， 吃完榴槤後一定要喝一定量的水， 不然就有可能造成我們的胃腸過於乾燥， 從而加劇便秘的症狀。

降壓抗癌

榴槤富含的鈣和鉀可以加速我們體內蛋白質和碳水化合物的水解， 從而達到降低血壓的目的。 榴槤含有的硒， 還有明顯的抗癌抑癌的作用。 研究表明， 癌症患者中普遍存在著硒元素缺乏的情況， 所以食用榴槤還可以達到抗癌抑癌的目的。 榴槤含有的鎂， 能保護我們的心臟和心腦血管， 防止血栓和動脈硬化的情況發生， 所以榴槤可謂是營養教科書了。

榴槤的選購

購買榴槤時， 應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實， 如果搖晃起來感覺有物， 便是上品。 千萬不要以為越重越好， 其實比較輕的榴槤往往核小， 但不要選擇。

榴槤的存儲

榴槤具有後熟性質， 應將其放在陰涼處保存， 成熟後的果實會裂開， 這時可將果肉取出， 放入保鮮袋後於冰箱裡保存， 冰鎮後會具有雪糕的口感。 如果果肉變餿則說明榴槤已變質， 不宜繼續食用。

未開口的榴槤， 不成熟的有一股青草味， 成熟的散發出榴槤固有的香氣。 當購買未成熟的榴槤， 回家用報紙包住， 點燃報紙， 待燃完後再另用報紙包好， 放在溫暖處， 一兩天后能聞到香味證明已經成熟， 想吃時提起來在地上輕摔，

摔出裂口， 從裂口處撬開即可食用。

榴槤的食用方法

1.榴槤含糖和膽固醇較多， 因而糖尿病人、高膽固醇血症患者應忌食或少食榴槤。

2.榴槤熱量和糖含量較高， 因而肥胖人士和糖尿病患者應少吃。

3.榴槤含鉀量較高， 因而腎病及心臟病人應少吃。

4.榴槤性熱而滯， 喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者均不宜多食榴槤。

5.榴槤果汁黏稠， 易阻塞咽喉、氣管而引起窒息， 故老人須少吃、慢吃。

6.榴槤富含纖維素， 在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用會阻塞腸道， 引起便秘。

7.榴槤屬熱性水果， 因而吃過榴槤後九個小時內禁忌喝酒。 如糖尿病患者兩者同吃， 會導致血管阻塞， 嚴重的會有爆血管、中風情況出現。

8.榴槤的種子富含蛋白質， 炒熟或煮熟後去殼吃，

味道類似板栗， 能夠增加體力。

9.榴槤雖然好吃， 但不可一次吃得太多， 不然容易導致身體燥熱， 其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。 消除燥熱的方法是在吃榴槤的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡， 梨、西瓜都是很好的選擇。 不過， 榴槤的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹， 只有它才能輕易降伏水果之王的火氣， 保護身體不受損害。

結語：有關榴槤的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對榴槤又多了些認識了。 榴槤給人留下深刻的印象是因為它的味道， 真的是不喜歡的人是因為它的味道， 喜歡的人也是因為它的味道。 小編建議大家多吃些， 其實榴槤吃起來口感很好的喲!